LA RÉPONSE EN QUELQUES MOTS
Le circuit dépend de votre caisse et des justificatifs conservés. Proposez un export complet d’un mois au cabinet pour vérifier les taux, moyens de paiement, annulations et clôtures. Définissez ensuite ce qui sera envoyé et archivé. Un résumé bancaire ou une capture du chiffre d’affaires ne remplace pas systématiquement les pièces nécessaires.
Tester un mois avant de fixer le circuit
Choisissez un mois comportant les moyens de paiement que vous utilisez vraiment : espèces, carte, titres-restaurant et livraison. Le cabinet peut alors vérifier que l’export permet de comprendre les ventes, les taux et les écarts. Conservez les pièces sources selon l’organisation définie ; l’export est un mode de transmission, pas une justification universelle.
À préparer pour le premier échange
Ces éléments permettent de cadrer votre besoin et les travaux à prévoir.
- Export détaillé de caisse d’un mois
- Clôtures et états de règlements correspondants
- Exemple d’annulation ou de remboursement
Une question à appliquer à votre restaurant ?
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